PREM1UM
DOMAINE JAUME CÔTES-DU-RHÔNE BLANC
Branco
Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Blanc 2016
SAFRA   2016
UVAS
30% Marsanne, 30% Roussane, 20% Grenache, 10% Viognier e 10% Clairette
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Rhône (Sul)
PRODUTOR
Domaine Jaume
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
1,7 g/l
ACIDEZ
4,16 g/l
PH
3,52
DEGUSTAÇÃO
Com aroma de frutas brancas, tem ataque em boca fresco e vivo. Um vinho encorpado, que termina com um equilíbrio elegante.
TERROIR
Solos limo-argilosos, com subsolo de margas acinzentadas. A idade média das vinhas é de 20 anos. A produtividade média é de 50 hl/ha e a produção anual é de 15 mil garrafas.
ELABORAÇÃO
Desengaçamento e prensagem das uvas. Clarificação do mosto a frio. A fermentação alcoólica é realizada em cubas de inox termo-reguladas, em baixa temperatura (aproximadamente 16 °C), para extrair o máximo de aromas. Estágio com as borras finas até o engarrafamento (no início da primavera), o que resulta em um vinho mais rico e concentrado.
HARMONIZAÇÃO
Ideal como aperitivo ou para acompanhar queijo de cabra fresco, ostras e frutos do mar. Servir entre 6 e 8 °C.
QUANDO BEBER
Guarda de 2 anos.


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