PREM1UM
TRINITY HILL HOMAGE SYRAH
Tinto
Trinity Hill Homage Syrah 2014
SAFRA   2014
UVAS
100% Syrah
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Trinity Hill
TEOR ALCOÓLICO
13,8%
AÇÚCAR
0,39 g/l
ACIDEZ
5,6 g/l
PH
3,84
NOTAS E PREMIAÇÕES
91 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
Um ícone da Nova Zelândia, este vinho é produzido apenas em safras excepcionais. O Homage 2014 apresenta a pureza da fruta e a sofisticação da barrica. Aromas de frutas escuras, com notas florais. Um vinho potente e fragrante, com grande concentração e elegância.
TERROIR
Vinhedos em Gimblett Gravels. A safra 2014 foi de excepcional qualidade para a Syrah.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente, sendo 60% desengaçadas, levemente esmagadas. As uvas restantes foram fermentadas com cachos inteiros, sendo usada a tradicional pisa a pé. O chapéu foi manualmente rebaixado e/ou revolvido mais de duas vezes ao dia para uma ótima extração de cor e tanino. O tempo médio sobre a pele foi de 30 dias, com um dos componentes com até 54 dias. Essa maceração pós-fermenação ajudou com a complexidade dos taninos, a maciez e a estabilização do vinho. Envelhecimento em barricas de carvalho francês, predominantemente novas, durante 14 meses, com a fermentação malolática começando nos tanques e terminando em barricas. Uma parte do vinho foi envelhecida em barricas ovais de 5.000 litros.
QUANDO BEBER
Pode ser guardado por mais de 10 anos.


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