PREM1UM
ATA RANGI PINOT NOIR
Tinto
Ata Rangi Pinot Noir 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Martinborough (Ilha Norte)
PRODUTOR
Ata Rangi Vineyard
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
ACIDEZ
5,7 g/l
PH
3,52
DEGUSTAÇÃO
Um vinho complexo, estruturado, no estilo clássico da Ata Rangi. Aromas de especiarias, cerejas escuras e notas florais e de ervas, como orégano. No paladar, apresenta taninos finos, com um longo e elegante final.

TERROIR
Apenas as uvas de parcelas mais antigas são usadas para a elaboração deste Pinot Noir. O lendário clone Abel, da Borgonha, responde por 40% do blend.

ELABORAÇÃO
35% dos cachos foram mantidos inteiros. Os tanques foram mantidos frios durante 5 a 6 dias, antes da fermentação que ocorreu com leveduras naturais. A temperatura máxima de fermentação foi de 32 °C. Houve rebaixamentos de chapéu manuais. O tempo total nos tanques foi de 20-26 dias. Após prensagem, a fermentação malolática foi completada em barricas. O vinho passou 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 35% novas.
QUANDO BEBER
Pode ser guardado por 10 a 20 anos.


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