PREM1UM
VILLA OLIVEIRA ENCRUZADO
Branco
Villa Oliveira Encruzado 2014
SAFRA   2014
UVAS
100% Encruzado
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Portugal
REGIÃO
Dão
PRODUTOR
Villa Oliveira/Casa da Passarella
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
1,0 g/l
ACIDEZ
6,32 g/l
PH
3,21
NOTAS E PREMIAÇÕES
91 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas brancas e notas cítricas. De corpo médio, é fresco e elegante, com um final persistente. Um vinho complexo e suculento, mineral, com toques salinos.
TERROIR
Vinhas velhas em altitudes de 700 a 800 metros, com clima continental seco e solo granítico, o que aporta aos vinhos frescor, caráter mineral e longevidade.
ELABORAÇÃO
O início da fermentação ocorre em contato com as cascas, durante 15 dias, e o final é feito em cubas de cimento. O vinho passa 1 ano em barricas usadas de carvalho de 600 litros sobra as borras.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para acompanhar pratos mais estruturados à base de peixes e queijos.
QUANDO BEBER
Para beber agora ou guardar por 15-20 anos.


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