PREM1UM
QUEREU LIMITED EDITION CABERNET SAUVIGNON (COLCHAGUA)
Tinto
Quereu Limited Edition Cabernet Sauvignon (Colchagua) 2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale Central
PRODUTOR
Quereu – Fox Wines
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
2,84 g/l
ACIDEZ
5,25 g/l
PH
3,47
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas vermelhas e escuras, bem integradas com as notas de especiaria e de baunilha provenientes da madeira. Um vinho frutado, com taninos maduros e aveludados.
TERROIR
Uvas provenientes do vale de Colchagua.
ELABORAÇÃO
Uvas colhidas manualmente em caixas de 10 kg. Após a seleção das uvas, foi feita maceração de seis dias, a 8°C, seguida de 10 dias de fermentação com leveduras selecionadas e temperatura de até 30°C. Foram feitas remontagens 10 vezes ao dia, por um curto período. Terminada a fermentação, o vinho foi macerado por nove dias e, em seguida, retirados das cubas e decantados antes de passar para as barricas. 60% do vinho passou de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem carnes vermelhas, aves de sabor intenso e queijos semi-maduros.


BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

www.premiumwines.com.br
Beba com Responsabilidade