PREM1UM
CASA DA PASSARELLA O FUGITIVO VINHAS CENTENÁRIAS
Tinto
Casa da Passarella O Fugitivo Vinhas Centenárias 2015
SAFRA   2015
UVAS
Ampla gama de castas autóctones (Baga, Touriga Nacional, Alvarelhão, Tinta Pinheira, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Carvalha, etc.)
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Portugal
REGIÃO
Dão
PRODUTOR
Casa da Passarella
TEOR ALCOÓLICO
13,5%
AÇÚCAR
0,7 g/l
ACIDEZ
6,46 g/l
PH
3,40
DEGUSTAÇÃO
Com aromas de frutas vermelhas e notas vegetais, é um vinho elegante, delicado e de grande complexidade, com final de boca longo.
TERROIR
Este vinho é produzido em condições únicas, em anos únicos, a partir de quatro parcelas de vinhas centenárias, com métodos de vinificação ancestrais. Clima continental seco, com solos graníticos.
ELABORAÇÃO
Vinificação tradicional em lagar, com estágio de 1 ano em barrica de 600 litros e 2 anos em garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Pratos de peixes gordos e carnes brancas.
QUANDO BEBER
Desde já, com grande potencial de guarda.


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