PREM1UM
FALERNIA CARMÉNÈRE GRAN RESERVA
Tinto
Falernia Carménère Gran Reserva 2018
SAFRA   2018
UVAS
100% Carmenère
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale do Elqui
PRODUTOR
Viña Falernia
TEOR ALCOÓLICO
15%
AÇÚCAR
8,47 g/l
ACIDEZ
5,0 g/l
PH
3,78
DEGUSTAÇÃO
Aroma muito intenso e frutado, com notas de baunilha e de chocolate branco. No paladar, o vinho é encorpado e aveludado.
TERROIR
Os vinhedos estão localizados nas áreas de Vicuña, chamadas Río e Pedregal
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas tardiamente (no começo de junho), dois meses mais tarde que as outras variedades tintas para ganhar maior concentração, e foram parcialmente desidratadas. A fermentação foi feita em tanques de aço inox com pistões de revolvimento (pigeage) para garantir maior extração de taninos suaves e aromas de frutas maduras. O vinho (60%) estagia de seis a oito meses em barricas premium de carvalho americano.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes e queijos maduros. Sirva a 18 °C.


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