PREM1UM
FOURNIER LES DEUX CAILLOX POULLY-FUMÉ AOP
Branco
Fournier Les Deux Caillox Poully-Fumé AOP  2017
SAFRA   2017
UVAS
100% Sauvignon Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Fournier Père et Fils
TEOR ALCOÓLICO
12,5%
DEGUSTAÇÃO
Este vinho sedutor conquista primeiro pelos aromas cítricos e agradáveis. No paladar, sabores de frutas maduras, com bom equilíbrio e um final que dá a sensação de "defumado".

TERROIR
Vinhedos nas três comunas da denominação: Tracy sur Loire, Pouilly sur Loire e St Andelain. As vinhas se beneficiam da intensa luminosidade e do clima ameno, temperado pela proximidade do rio Loire.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas em seu melhor ponto de maturação. A vinificação é feita com intervenções mínimas, com temperatura controlada. O vinho permanece sobre as borras finas de 6 a 12 meses, com batonnage semanal. É engarrafado na primavera seguinte, com uma leve filtração.
HARMONIZAÇÃO
Peixes com molho e pratos de frutos do mar mais delicados, além de aperitivos e tapas. Servir entre 10 e 12 °C.
QUANDO BEBER
Pronto para beber, pode ser guardado por até oito anos.


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