PREM1UM
FABRE MONTMAYOU RESERVA CABERNET SAUVIGNON
Tinto
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
PRODUTOR
Bodegas Fabre
TEOR ALCOÓLICO
14,2%
AÇÚCAR
3,0 g/l
ACIDEZ
5,25 g/l
PH
3,8
DEGUSTAÇÃO
Com nariz exuberante de frutas vermelhas e um toque de menta, este vinho é bem equilibrado, com ótima estrutura, taninos maduros e um final redondo.
TERROIR
Vinhedos com 30 anos de idade, em Perdriel, Luján de Cuyo, com rendimento de 45 hl/ha.
ELABORAÇÃO
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio a 8 °C durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 °C e 28 °C. Quatro remontagens por dia e maceração longa de 20-25 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Carnes grelhadas, carnes de caça e queijos maduros.


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