PREM1UM
FABRE MONTMAYOU RESERVA CABERNET FRANC
Tinto
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2017
SAFRA   2017
UVAS
100 % Cabernet Franc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Mendoza
PRODUTOR
Bodegas Fabre
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
3,09 g/l
ACIDEZ
5,2 g/l
PH
3,7
DEGUSTAÇÃO
Cor vermelha intensa. Aromas exuberantes, com notas de frutas vermelhas e escuras e um toque de menta. No paladar, é fresco e bem equilibrado, com um longo final e taninos redondos.
TERROIR
Vinhedos em Luján de Cuyo, Mendoza, com rendimento de 45 hl/ha.
ELABORAÇÃO
Poda verde realizada em dezembro. A colheita é feita manualmente em caixas de 20 kg para manter as uvas intactas. Seleção manual meticulosa das uvas, antes da vinificação, a fim de selecionar as melhores. Antes da fermentação, maceração a frio à temperatura de 10-12 °C, durante cinco dias. Fermentação à temperatura controlada entre 26-28°C, com quatro rebaixamentos de chapéu por dia. Maceração longa, após fermentação, durante 20 dias a 25 °C. 60% do vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha bem carne de cordeiro, de porco e de caça, além de sobremesas com chocolate.


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