PREM1UM
FABRE MONTMAYOU BARREL SELECTION MALBEC
Tinto
Fabre Montmayou Barrel Selection Malbec 2019
SAFRA   2019
UVAS
100% Malbec
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Argentina
REGIÃO
Patagônia
PRODUTOR
Fabre Montmayou
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
AÇÚCAR
2,75 g/l
ACIDEZ
4,72 g/l
PH
3,76
DEGUSTAÇÃO
Este é um belo exemplo de um Malbec da Patagônia. Com aromas florais e notas de cerejas e de alcaçuz, é um vinho elegante, estruturado, com taninos sedosos e ótima acidez.
TERROIR
Patagônia, Río Negro. Vinhedos com 30 anos de idade, em média, com rendimento de 45 hl/ha.
ELABORAÇÃO
A colheita é manual em pequenas caixas de 20 kg para não danificar as uvas. A seleção meticulosa é feita à mão. Maceração a frio durante 5 dias. Fermentação em temperatura controlada entre 26 e 28 °C, com quatro remontagens por dia e maceração longa de 30 dias. 60% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito para acompanhar carnes vermelhas e de caça, além de queijos maduros.


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