PREM1UM
CHÂTEAU LAMARTINE CAHORS
Tinto
Château Lamartine Cahors 2015
SAFRA   2015
UVAS
90% Malbec e 10% Merlot
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
França
REGIÃO
Sudoeste
PRODUTOR
Château Lamartine (Cahors)
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
<0,29 g/l
ACIDEZ
4,95 g/l
PH
3,55
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas maduras e especiarias doces. Na boca, é estruturado e untuoso, com agradável adstringência. Este vinho bastante agradável promete um longo envelhecimento.
TERROIR
Este vinho é produzido com uvas de vinhedos de 30 a 45 de idade, plantados em solos argilo-calcários. O rendimento é de 50 hl/ha.
ELABORAÇÃO
A vinificação é tradicional, com fermentação durante 22 dias, em tanques de aço inox com controle de temperatura, entre 30-32 °C até o final da fermentação. A maturação é feita em tanques de cimento até a primavera seguinte (cerca de 6 meses). Durante 1 ano, 15% do volume total permanece em barricas pequenas de carvalho, 15% em grandes tonéis. O engarrafamento é feito 20 meses após a colheita.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes vermelhas, confits e magrets de canard, cordeiro e queijos. Servir entre 17 e 19 ºC.


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