PREM1UM
TRINITY HILL HAWKE`S BAY CHARDONNAY
Branco
Trinity Hill Hawke`s Bay Chardonnay 2015
SAFRA   2015
UVAS
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Hawke`s Bay (Ilha Norte)
PRODUTOR
Trinity Hill
TEOR ALCOÓLICO
13%
AÇÚCAR
< 1 g/l
ACIDEZ
5,6 g/l
PH
3,42
DEGUSTAÇÃO
Aromas cítricos, com notas de flores brancas e de frutas de caroço, além de amêndoas tostadas.No paladar, é um vinho untuoso, resultado do período que fica sobre as borras finas. Um vinho que mostra delicadeza e ao mesmo tempo riqueza, que pode fazer uma parceria fantástica com diversos pratos.
TERROIR
Diversos vinhedos em Hawkes Bay, incluindo as sub-regiões Raukawa, Haumoana, Bridge Pa Triangle e Gimblett Gravels. A safra 2015 foi quente, com um verão tipicamente seco, perfeito para o desenvolvimento da Chardonnay.
ELABORAÇÃO
As uvas, provenientes de diferentes vinhedos, foram colhidas separadamente e então prensadas suavemente sem desengaçar. Esse procedimento ajudou a melhorar a textura do vinho e sua capacidade de envelhecimento. A fermentação foi feita com leveduras naturais; a fermentação malolática ocorreu em barricas de carvalho, durante 12 meses, com mais meses sobre as lias finas, em tanques.
HARMONIZAÇÃO
Frutos do mar e aves assadas.
QUANDO BEBER
Bom potencial de guarda.


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