PREM1UM
VOLPAIA CHIANTI CLASSICO RISERVA DOCG
Tinto
Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG 2017
SAFRA   2017
UVAS
100% Sangiovese
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
PRODUTOR
Castello di Volpaia - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
14,2%
AÇÚCAR
0,8 g/l
ACIDEZ
5,7 g/l
PH
3,4
NOTAS E PREMIAÇÕES
3 Bicchieri Gambero Rosso
94 pontos James Suckling
DEGUSTAÇÃO
Aromas elegantes, combinando frutado e notas de especiarias. Um vinho bem estruturado, com taninos macios e um longo final.
TERROIR
Vinhas plantadas entre 1970 e 2002. Todos os vinhedos têm solos pobres, basicamente de arenito, com exceção de Castellino (argila) e Santa Maria Novella (argila). A safra de 2016 começou com primavera quente e depois chuvosa, até a metade de junho. Foi seguida de um verão quente e seco, que causou um estresse hídrico nas videiras. Chuvas fortes na metade de setembro foram seguidas por uma queda na temperatura, o que ajudou o perfeito amadurecimento das uvas.
ELABORAÇÃO
Uvas de cultivo orgânico; vinificação tradicional. O vinho passou 24 meses em barricas (combinação de carvalho esloveno e francês) e no mínimo três meses em garrafa.


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