PREM1UM
FINCA ENGUERA BLANC
Branco
Finca Enguera Blanc 2019
SAFRA   2019
UVAS
100% Verdil
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Espanha
REGIÃO
Valência
PRODUTOR
Bodegas Enguera - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
12%
AÇÚCAR
2,8 g/l
ACIDEZ
4,9 g/l
PH
3,51
DEGUSTAÇÃO
Aromas florais e de frutas, como abacaxi e maçã verde, com notas cítricas. No paladar, é elegante equilibrado e apresenta frescor agradável, além da mineralidade. Verdil é uma uva autóctone que foi resgatada e se tornou uma variedade muito valorizada.
TERROIR
Vinhedos em Casa Corones, em Fontanars dels Alforins, Valência, com solo de calcário branco e vinhas de 20 anos de idade, não irrigadas. A safra de 2019 foi provavelmente a melhor para vinhos brancos, nos últimos 20 anos.
ELABORAÇÃO
A colheita foi feita durante a noite e as uvas foram rapidamente transportadas para a vinícola. O suco ficou em contato com as cascas por cerca de 7-8 horas. Em seguida, aconteceu a fermentação a 12 °C. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO
Com aperitivos, peixes leves, mariscos, ostras, aspargos, legumes grelhados e saladas. Servir entre 6-8 °C


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