PREM1UM
POLKURA MALBEC
Tinto
Polkura Malbec 2014
SAFRA   2014
UVAS
100% Malbec
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Marchigüe (Vale de Colchagua)
PRODUTOR
Viña Polkura
TEOR ALCOÓLICO
15%
AÇÚCAR
2,78 g/l
ACIDEZ
5,49 g/l
PH
3,58
DEGUSTAÇÃO
Com aromas florais e de especiarias, este vinho apresenta bom equilíbrio entre fruta, tanino e acidez. Complexo, com um longo final de boca, é estruturado e ao mesmo tempo elegante.
TERROIR
Vinhedos em Marchigüe, com solos de argila e calcário, misturados com granito decomposto.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e selecionadas cuidadosamente. Maceração a frio (8-11 °C) durante 4 dias. Fermentação alcoólica durante 9 dias, com temperatura controlada entre 29-30 °C (nos três primeiros dias) e de 25-28 °C nos demais dias. Rebaixamento de chapéu nos seis primeiros dias. O número de dias de contato com as cascas foi de 35. O vinho estagiou durante 15 meses em barricas francesas novas (35%), de segundo uso (20%) e ainda mais antigas (45%). Engarrafado em setembro de 2013, sem estabilização e filtração.


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