SAFRA
2012
UVAS
85% Carignan, 7,5% Garnacha e 7,5% Mourvèdre
CARACTERÍSTICAS
 Encorpado.
 Guardar ou Beber.
 Madeira moderada.
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PAÍS
Chile
REGIÃO
Vale Central
PRODUTOR
Garage Wine CO
TEOR ALCOÓLICO
14,3%
AÇÚCAR
2,2 g/l
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ACIDEZ
6,2 g/l
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PH
3,41
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NOTAS E PREMIAÇÕES
92 pontos James Suckling
92 pontos Robert Parker
DEGUSTAÇÃO
Aromas de frutas maduras, com toques de especiarias, combinam-se com notas de cogumelos frescos. Encorpado, bastante frutado e saboroso.
TERROIR
Este vinho nasceu do programa de incentivo da Garage Wine para pequenos produtores no Maule. Os vinhedos de Carignan têm mais de 70 anos e são trabalhados pelos métodos tradicionais, com cavalos e manualmente, e sem irrigação.
ELABORAÇÃO
A fermentação ocorreu naturalmente em tanques abertos. O rebaixamento do chapéu foi feito à mão e a prensagem foi totalmente manual. O vinho estagiou em barricas neutras de três ou mais anos de uso, durante dois invernos, e foi engarrafado em garrafas recicladas.
QUANDO BEBER
De agora até 2020.
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