PREM1UM
POLKURA GSM+T
Tinto
Polkura GSM+T 2012
SAFRA   2012
UVAS
40% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre e 20% Tempranillo
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Boa presença de madeira Boa presença de madeira.
PAÍS
Chile
REGIÃO
Marchigüe (Vale de Colchagua)
PRODUTOR
Viña Polkura
TEOR ALCOÓLICO
14,5%
AÇÚCAR
2,2 g/l
ACIDEZ
3,26 g/l
PH
3,39
DEGUSTAÇÃO
Esta é a segunda safra deste vinho saboroso e gastronômico. O GMS é formado pelas iniciais das uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre, um corte muito comum em várias partes do mundo. O T, de Tempranillo, não é muito comum nesse tipo de corte. Com notas de especiarias, como cravo e anis, é frutado, com boa estrutura, taninos presentes e equilibrado no paladar.
TERROIR
Vinhedos em Marchigüe, com solos argilo-calcários.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e vinificadas separadamente em tinas de 1.000 litros. Maceração a frio (8-11 °C) durante 3-4 dias. Fermentação alcoólica durante 7-10 dias, com rebaixamento do chapéu, com temperaturas controladas de 27-29 °C (do primeiro ao terceiro dia) e de 26-28 °C (do terceiro dia em diante). O tempo total de contato com as cascas foi de 35 dias. A fermentação malolática foi 100% em barricas. O vinho passa quase dois anos em barricas usadas de carvalho francês. Engarrafado em 31 de março de 2014, sem filtração e estabilização.


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