PREM1UM
PORTO QUEVEDO VINTAGE
Tinto
Porto Quevedo Vintage 2011
SAFRA   2011
UVAS
Touriga Nacional (35%), Touriga Franca (20%), Tinta Roriz (15%) Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (5%), Outras (20%).
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Portugal
REGIÃO
Douro-Porto
PRODUTOR
Porto Quevedo
TEOR ALCOÓLICO
20,0%
AÇÚCAR
ACIDEZ
4,96 g/l
PH
3,59
NOTAS E PREMIAÇÕES
Wine Spectator: 96 pontos
DEGUSTAÇÃO
Nariz intenso revelando frutos vermelhos e pretos, como amora e ameixa, e com um toque de noz moscada. Na boca, os frutos pretos destacam-se e são ancorados por uma estrutura robusta e aveludada. O final muito longo e os persistentes taninos ajudam as notas de cacau a destacar-se.
TERROIR
A vindima de 2011 ficou muito perto de ser perfeita em termos de clima, que é muito provavelmente a variável mais importante na enologia para a definição da qualidade de uma colheita. Depois de um longo e frio inverno, que trouxe muita chuva (o que ajudou a criar reserva no solo), a amena primavera foi seguida por um início de verão suave. As temperaturas subiram em agosto e alguns chuviscos, por duas ocasiões, no meio de agosto e início de setembro, ajudaram as videiras a reequilibrar os níveis de água. Seguiu-se um tempo seco durante toda a vindima, que se iniciou a 5 de setembro.
ELABORAÇÃO
Uvas totalmente desengaçadas, fermentação lenta com controle de temperatura até 28 ºC. Não foi submetido a qualquer tipo de filtração. Engarrafado em abril de 2013.


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