PREM1UM
FONTEMORSI LE TINTE TOSCANA IGT MAGNUM
Tinto
Fontemorsi Le Tinte Toscana IGT Magnum 2013
SAFRA   2013
UVAS
Sangiovese e Cabernet Sauvignon
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Beber Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Itália
REGIÃO
Toscana
PRODUTOR
Fontemorsi - Orgânico
TEOR ALCOÓLICO
13%
DEGUSTAÇÃO
Cor rubi intensa. Aromas de frutas vermelhas, com toques de especiarias. Na boca, é muito prazeroso, frutado, macio e com ótima estrutura.
TERROIR
Agricultura orgânica desde 2008. As principais ações de manejo, como poda verde, raleio e colheita, são feitas à mão. Grande atenção é dada à preparação do solo para favorecer a armazenagem das chuvas e manter o equilíbrio de elementos nutritivos, o que permite ótimo fluxo com as raízes e maturação homogênea dos frutos.
ELABORAÇÃO
Depois de uma criteriosa seleção das uvas, é feita uma prensagem suave. A vinificação é feita em aço inox, com as duas variedades separadamente. A maceração e a fermentação ocorrem com temperatura controlada inferior a 28°C, durante 12 dias, com algumas remontagens. A fermentação malolática é feita em aço inox. As duas variedades são, então, misturadas e o vinho é engarrafado, permanecendo 4 meses em garrafa antes de ser comercializado.
HARMONIZAÇÃO
Carnes brancas e vermelhas, além de queijos de maturação média.


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