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CHÉREAU CARRÉ LE CLOS DU CHÂTEAU L`OISELINIÈRE MUSCADET SÈVRE ET MAINE
Branco
Chéreau Carré Le Clos du Château l`Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine 2014
SAFRA   2014
UVAS
100% Melon de Bourgogne
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Loire
PRODUTOR
Chéreau Carré
TEOR ALCOÓLICO
12%
AÇÚCAR
0,9 g/l
ACIDEZ
6,72 g/l
PH
3,31
DEGUSTAÇÃO
O Clos du Château l`Oiselinière é produzido somente em safras excepcionais. Com aromas frutados, e notas minerais, é um vinho profundo, elegante, com final longo e delicioso.
TERROIR
São 4 hectares de vinhedos, com vinhas de 80 anos de idade, em média. Os solos são compostos de xistos do tipo orto gneiss, situados no topo de uma colina dominando o rio Sèvre e particularmente bem orientada ao sul. Este terroir muito específico produz um vinho de grande finesse por sua mineralidade, aprimorada pela maturação sur lie e o envelhecimento em garrafa.
ELABORAÇÃO
As uvas são colhidas à mão. A vinificação é tradicional, sem maceração, sem fermentação malolática e sem uso de barricas novas. A particularidade desse vinho é mantê-lo durante pelo menos 14 meses em contato com as borras das leveduras (sur lie), variando de acordo com a safra. Em seguida, o vinho permanece de 2 a 7 anos engarrafado na vinícola antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO
Excelente como aperitivo. Combina bem com peixes, crustáceos, carnes brancas e queijos de cabra.
Temperatura de serviço 12 ºC.


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