PREM1UM
DOMAINE FERRER-RIBIÈRE MUSCAT DE RIVESALTES
Sobremesa
Domaine Ferrer-Ribière Muscat de Rivesaltes 2017
SAFRA   2017
UVAS
70% Muscat d’Alexandrie e 30% Muscat Petit Grain
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Languedoc-Roussillon
PRODUTOR
Domaine Ferrer-Ribière - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
15%
AÇÚCAR
114,1 g/l
ACIDEZ
4,03 g/l
PH
3,48
DEGUSTAÇÃO
Nos primeiros dois anos, irá revelar a riqueza da fruta. Após cerca de 8 anos, pode-se apreciar toda sua complexidade.
TERROIR
As uvas são provenientes de três parcelas. Desembare: argila, cascalho e areia. Mirmande: xisto do quaternário. Chemin du Boulou: argilo-calcário. Cultivo orgânico.
ELABORAÇÃO
Rendimento: 21 hl/ha. Vinificação tradicional, sendo as uvas desengaçadas e prensadas. A fermentação ocorre com controle de temperatura (7 °C no início e 18 °C no fim). O vinho permanece em tanques com as borras finas durante 4 meses.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho faz uma boa parceria com foie gras, queijos azuis e doces sem chocolate. Também pode ser apreciado como aperitivo. Servir entre 8 e 10 °C.


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