PREM1UM
DOMAINE FERRER-RIBIÈRE TRADITION AOP CÔTES DU ROUSSILLON
Tinto
Domaine Ferrer-Ribière Tradition AOP Côtes du Roussillon 2012
SAFRA   2012
UVAS
40% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan e 10% Mourvèdre
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
França
REGIÃO
Languedoc-Roussillon
PRODUTOR
Domaine Ferrer-Ribière - Biodinâmico
TEOR ALCOÓLICO
14%
DEGUSTAÇÃO
Aromas complexos, com predominância de frutas vermelhas maduras. No paladar, é elegante, com taninos finos e macios e um longo final.
TERROIR
Solos de argila, xisto e cascalho na região de Les Aspres, no Roussillon. Uvas provenientes de cinco parcelas diferentes. Cultivo orgânico certificado (Ecocert). Rendimento: 32 hl/ha.
ELABORAÇÃO
Vinificação tradicional. As uvas são totalmente desengaçadas e a fermentação ocorre com temperatura controlada a 25 °C. Maceração tradicional entre 50 e 60 dias, dependendo da variedade, com remontagens diárias. Maturado em tanques.
HARMONIZAÇÃO
Bom parceiro de carnes grelhadas ou pratos como cassoulet. Servir entre 16 e 19°C.
QUANDO BEBER
Pode ser bebido agora ou ser guardado por 5 a 6 anos.


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