PREM1UM
HUNTER`S HUKAPAPA LATE HARVEST RIESLING 375ML
Sobremesa
Hunter`s Hukapapa Late Harvest Riesling 375ml 2011
SAFRA   2011
UVAS
100% Riesling
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar ou Beber Guardar ou Beber.
Sem madeira Sem madeira.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Marlborough (Ilha Sul)
PRODUTOR
Hunter`s Wines
TEOR ALCOÓLICO
12,5 %
AÇÚCAR
179 g/l
ACIDEZ
8,6 g/l
PH
NOTAS E PREMIAÇÕES
Medalha de ouro – Canberra International Riesling Challenge 2012
Medalha de bronze – NZ International Wine Show 2012 –
3 Estrelas – Cuisine wine tasting November 2012
Pure Silver – Air New Zealand Wine Awards 2012
DEGUSTAÇÃO
Este vinho tem aromas deliciosos de limão, laranja e frutas de caroço.Na boca, é sedutor, com sabores concentrados de mel, cítricos e geleias, com final longo e persistente. O nome Hukapapa vem da linguagem Maori e se traduz como frio, congelado.
ELABORAÇÃO
As uvas deste Riesling de colheita tardia foram colhidas nas horas mais frias da manhã. O mosto foi processado anaerobicamente a fim de reter as características frutadas e então congelado no tanque para manter a concentração, até atingir 39,5 brix. Esse processo foi feito por meio de água congelada. O mosto foi então fermentado a fim de obter o equilíbrio correto entre álcool, açúcar e acidez. Engarrafado em 27 de janeiro 2012.


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