PREM1UM
NEUDORF MOUTERE CHARDONNAY
Branco
Neudorf Moutere Chardonnay 2011
SAFRA   2011
UVAS
100% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS
Encorpado Encorpado.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Nelson (Ilha Sul)
PRODUTOR
Neudorf Vineyards
TEOR ALCOÓLICO
14%
AÇÚCAR
seco
ACIDEZ
6,3 g/l
PH
3,33
NOTAS E PREMIAÇÕES
96/100 - Bob Campbell MW: "Um vinho rico e deslumbrante de Nelson, feito pelo produtor top de Chardonnay do país"
20/20 Raymond Chan Reviews, agosto 2012
"Ótima concentração" Robert Parker’s Wine Advocate 92+ pontos
Cinco Estrelas e um super clássico. Guia Michael Cooper de Vinhos da Nova Zelândia
DEGUSTAÇÃO
Elegante, suculento e complexo no paladar, com longa persistência. Uma combinação deliciosa de mineralidade, maçã, limão e toques sutis de amêndoas tostadas. Ainda jovem, este vinho vai ganhar muito com a guarda.
TERROIR
Vinhedo único Neudorf Home Block, Moutere, com vinhas de idade entre 23-32 anos de clones antigos de Mendoza, com solo argilo-calcários. 2011 foi uma grande safra, com um verão quente em sua maioria, seguido de um longo e seco outono. Esses fatores colaboraram para o amadurecimento das uvas e asseguram frutos saudáveis.
ELABORAÇÃO
Os cachos inteiros foram prensados, com nenhuma ou mínima decantação. A fermentação ocorreu com leveduras naturais e foi feita 100% em barricas, sendo 30% novas de carvalho francês com tosta média. 12 meses sobre as borras, com uma batonagem mensal até completar a malolática. Em seguida, foram 4 meses sobre as borras finas, em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática foi 100% natural. O vinho foi engarrafado em 19 de julho de 2012, com leve filtração.


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