PREM1UM
RIPPON TINKER`S FIELD PINOT NOIR
Tinto
Rippon Tinker`s Field Pinot Noir 2016
SAFRA   2016
UVAS
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio Corpo Médio.
Guardar pelo menos 3 anos Guardar pelo menos 3 anos.
Madeira moderada Madeira moderada.
PAÍS
Nova Zelândia
REGIÃO
Central Otago (Ilha Sul)
PRODUTOR
Rippon Vineyard and Winery
TEOR ALCOÓLICO
13,4%
AÇÚCAR
< 2 g/l
ACIDEZ
6,0 g/l
PH
3,69
DEGUSTAÇÃO
O nome deste vinho presta homenagem a Rolfe Mills (Tink, para os amigos), o visionário fundador da Rippon. É produzido com a parcela mais antiga de vinhedos da Rippon. Com grande tipicidade, é um vinho intenso e elegante.
TERROIR
Parcela excepcional do Rippon, o Tinker’s Field é um declive suave voltado para o norte, formado por cascalhos de xisto antigos, onde se encontram as vinhas mais velhas da propriedade. Densidade: 3.800 vinhas/hectare.
ELABORAÇÃO
As uvas foram colhidas separadamente em caixas de 10 kg para que chegassem intactas à adega, onde passaram pela mesa de seleção. A fermentação de cada parcela de vinhedo foi feita separadamente em tanques de aço inox de 2 toneladas, antes de serem misturadas. As leveduras naturais levaram de 12 a 14 dias para completar a fermentação, com temperaturas entre 14 e 31 °C. Envelhecimento de 10 meses em barricas de carvalho francês novas. A fermentação malolática ocorreu espontaneamente na primavera. O vinho foi então trasfegado novamente e passou mais um inverno em barricas neutras antes de ser engarrafado sem filtração e clarificação, em 6 de outubro de 2017. O tempo total de barricas foi de 18 meses.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 10 anos. Recomenda-se decantar.


BELO HORIZONTE - 31 3282 1588 - Rua Professor Estevâo Pinto, 351 - Serra - CEP 30220-060
SÃO PAULO - 11 2574 8303 - Rua Apinajés, 1718 - Sumaré - CEP 01258-000

www.premiumwines.com.br
Beba com Responsabilidade