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04.09.20

Cabernet Franc de diferentes estilos

Dependendo do terroir, a Cabernet Franc uva gera vinhos muito diferentes, dos mais frutados aos mais austeros, mas a elegância, os taninos suaves e o frescor estão sempre presentes

Originária da França, a Cabernet Franc entra na composição dos vinhos de Bordeaux, mais especificamente os produzidos na margem direita. No Vale do Loire, onde tem a maior área plantada, esta variedade se destaca nas denominações Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Chinon, Saumur e Anjou. Na América do Sul, tem encontrado condições muito favoráveis, principalmente na Argentina e no Chile, mas começa a despontar também no Uruguai e no Brasil. Dependendo do terroir, esta uva gera vinhos muito diferentes, dos mais frutados aos mais austeros, mas a elegância, os taninos suaves e o frescor estão sempre presentes. Conheça alguns deles: • Fabre Montmayou Reserva Cabernet Franc 2018 - de Luján de Cuyo, Argentina, vem este vinho exuberante, frutado, fresco e bem equilibrado, com um longo final e taninos redondos. Esta safra tem 90 pontos de James Suckling e 91 pontos de Tim Atkin. A safra 2015 foi contemplada com o "Platinum - Best in Show - Best Value Red Bordeaux Varietals" no Decanter World Wine Awards 2017, enquanto a safra 2014 recebeu o Regional Trophy - Red Bordeaux Varietal na edição de 2015 deste mesmo prêmio. • Frédéric Mabileau Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Rouillères 2014 - este vinho do Vale do Loire de produção biodinâmica é fresco, frutado e muito elegante, mostrando toda a personalidade do terroir. • Le Rocher des Violettes Cabernet Franc Touraine AOC 2016 - também do Vale do Loire e de produção orgânica, apresenta taninos delicados, frutado muito elegante, com final equilibrado e persistente. • Garage Wine Pirque Vineyard Cabernet Franc 2016 - produzido no Vale do Maipo, Chile, traz o frescor das grandes atitudes (700 m), com aromas frutados e notas herbáceas e balsâmicas. No paladar, tem corpo médio, taninos muito finos e textura elegante. Na newsletter de 28 de agosto da revista Decanter, este produtor esteve entre os destacados em um artigo sobre a Cabernet Franc na América do Sul. O Garage Wine Las Higueras Vineyard Cabernet Franc Lot #92 2017, produzido no Maule a partir de vinhedos de 116 anos sem irrigação, obteve 93 pontos.


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