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31.10.19

O Bastardo da Casa da Passarella

Este vinho, que acaba de chegar ao Brasil, é produzido no Dão, pelo premiado enólogo Paulo Nunes com a uva Bastardo, em edição limitada

Segundo Paulo Nunes, Casa da Passarella O Fugitivo Bastardo representa um retorno à vinificação ancestral de castas presentes nos lotes históricos de vinhas velhas. Elegante no paladar, mostra-se delicado, mas tem grande complexidade e um longo final. A vinificação é tradicional em lagar e o vinho passa seis meses em cubas de cimento. A linha Fugitivo visa recuperar os métodos e filosofias tradicionais de produção da região. Conheça outros vinhos deste produtor das linhas: Somontes, Casa da Passarella e Villa Oliveira.


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