Premium Wines
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PIERRE GIMONNET & FILS |
Champagne França |
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A sede da Pierre Gimmonet et Fils em Cuis
A Vinícola
Está situado em Cuis, na Côte de Blancs, onde se localizam os melhores vinhedos de chardonnay.
Os irmãos Didier e Olivier Gimonnet elaboram os vinhos com fruta proveniente exclusivamente de vinhedos Premier e Grand Cru.
Hugh Johnson considerou a cuvée Fleuron 99 “a triumph of elegant complexity”.
Pierre Gimonnet & Fils foi fundada em 1955.
ProprietárioDidier e Olivier Gimonnet |
Vinhos
Espumante |
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| Pierre Gimonnet & Fils Champagne Cuis 1er Cru Brut NS 375 ml |
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| Pierre Gimonnet & Fils Champagne Gastronome 1er Cru Brut 2004 |
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| Pierre Gimonnet & Fils Champagne Millésime de Collection Brut Magnum 2002 |
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| Pierre Gimonnet & Fils Champagne Special Club 1er Cru Brut 2000 |
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Site
Histórico
A maison Pierre Gimmonet produz em Champagne há dois séculos.
No início a família era de viticultores, vendendo sua produção aos negociantes de Champagne.
No período entre as duas guerras (1935) se iniciou a atividade de vinificação, produzindo vinhos comuns, suco de uva e champagnes de cru, sem grande valorização.
Michel Gimmonet, filho de Pierre, iniciou o trabalho nos vinhedos da família em 1955. Mais vinicultor que comerciante, Michel investiu em conhecimentos dos terroirs, desenvolvendo um estilo perfeccionista e exigente.
Michel investe no trabalho artesanal de colheita, prensagem fracionada e vinificação em pequenas cubas, preservando a tipicidade das parcelas conforme o estilo e idade dos vinhedos, base dos grandes cortes de Champagne.
Michel faleceu recentemente, em 2008, deixando seus filhos Didier e Olivier no comando da maison.
O estilo atual do Champagne Pierre Gimmonet se deve aos progressos efetuados por Michel.
Vinhedos da Pierre Gimmonet et Fils em Cuis
Os Vinhedos
Vinhedos nobres da uva chardonnay, a maison Pierre Gimmonet possui parcelas em Cramant, Chouilly, Cuis, Oger e Vertus, todos no coração da Côte des Blancs.
Atualmente com 28 hectares, classificados em Grand Cru e Premier Cru. Os 2 hectares de 1er Cru em Vertus foram adquiridos em 2008.
Acreditando formemente nos vinhedos mais evoluidos, a maison sempre cuidou de envelhecer seus vinhedos, os mais antigos foram plantados em 1911 e 1913, em Cramant. Dos demais, 55% têm mais de 40 anos, 35% têm mais de 30 anos. 12 hectares são classificados oficialmente Grand Cru.
As plantas mais interessantes das melhores parcelas são selecionadas para replantio, potencializando a qualidade do vinhedo.
Beba com responsabilidade. A venda de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Se beber, não dirija. © 2010 Premium Wines