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08-set-09 Turismo

O mundo ratifica Mendoza como uma das grandes capitais do vinho

Mendoza será a representante argentina na Rede Global Great Wine Capitals, que reúne oito cidades

21-jul-09 Variedades

A origem do nome Dolium

O nome vem do latim: um dolium (plural dolia), era um tipo de pote na Roma antiga

BENVENUTO DE LA SERNA

Mendoza - Valle de Uco
Argentina

Silvio Benvenutto sua família e equipe

A Vinícola

Silvio Benvenuto revive nesse projeto o sonho de seus avós genoveses.

Após uma carreira bem sucedida como empresário da indústria de alimentos adquiriu terras a oeste de Vista Flores, no Valle de Uco, a região mais promissora de Mendoza, aos pés da Cordilheira dos Andes e a 1.000 metros sobre o nível do mar, onde implantou vinhedos e vinícola.

Tem a assessoria enológica de Miguel Angel Mendoza, e os prêmios começam a chegar – ouro no Argentina Wine Awards em fevereiro de 2008 para Benvenuto de la Serna 2005, e prata para Mil Piedras Malbec e para Mil Piedras Viognier.

Benvenuto de la Serna foi fundada em 1999.

Proprietário

Silvio Benvenuto

Enólogo

Angel Mendoza, Roberto Zaina

Vinhos


Branco	Mil Piedras Viognier 2009

Rosé	Mil Piedras Rosé 2009

Tinto	Benvenuto de la Serna Malbec/Merlot 2005
	Mil Piedras Cabernet Sauvignon 2006
	Mil Piedras Malbec 2007
	Mil Piedras Merlot 2007
	Mil Piedras Sangiovese 2007

Site

Site www.benvenutodelaserna.com

O projeto

Localidade: Los Sauces, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza.

Localização: 33˚ 34’ 57,4” Sul - 69˚ 02’ 47,8” Oeste

Compra da propiedade: Verão 1999

Implantação da arquitetura do vinhedo: Outono 2002

Plantação das videiras: Ultima semana de Novembro 2002

A propriedade prevê a construção de uma vinícola com uma capacidade de 500.000 garrafas, com instalações modernas que incluem:

Seleção segmentada de uvas por qualidade e estado sanitário.

Máquina de lavar e secar as uvas para a elaboração de vinhos orgânicos

Desengaçadora e moedora com múltiplos mecanismos reguláveis

Movimento em regime laminar das uvas desengaçadas

Resfriador de colheita

Tanques de aço inox de pequeno volume (inferior a 20.000 l), com acessórios inovadores para responder a todas as modernas técnicas de vinificação.

Projeto ultra higiênico, com elegante e original arquitetura, que insere a vinícola na paisagem dos vinhedos e dos Andes .

Projeto paisagístico inteligente, que não provoca impacto ambiental e exalta as 4 estações do ano, bastante características na região do Valle de Uco.

Simulação da sede da vinícola

O Terroir

Temperatura media mínima: 8,5˚C

Temperatura media máxima: 25,8˚C

Média de chuvas: 270mm / ano

Solos: Estrutura franco-arenosa, com abundantes seixos rolados na superficie

Os Vinhedos

Densidade de plantação: 5.000 plantas por hectare, condução em espaldeira alta 2m x 1, poda guyot simples.

Sistema de irrigação pressurizado, por gotejamento, com reposição de 10mm diarios da lâmina de evapo-transpiração.

A água é procedente do degelo da Cordilheira dos Andes.

As variedades plantadas são cabernet sauvignon, merlot, malbec, cabernet franc, petit verdot, tannat, viognier

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