Premium Wines
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VIGNEAU-CHEVREAU |
Loire França |
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Sede da vinícola Vigneau-Chevreau
A Vinícola
Fundado em 1875, o domaine expandiu de 5 para 28 hectares durante cinco gerações, sempre na denominação Vouvray. Possuem a concessão de um vinhedo histórico na Abadia de Marmoutier, berço da denominação Vouvray.
Fazem vinhos deliciosos, sempre com chenin blanc e são produtores biodinâmicos certificados.
Vinhos
Espumante |
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Branco |
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Sobremesa |
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Site
História
Desde a sua fundação em 1875, o Domaine situado no coração da denominação Vouvray aumentou o seu tamanho de 5 para 28 hectares ao longo de cinco gerações.
Graças à sua estrutura familiar, foi possível transmitir toda a experiência do cultivo da uva e da vinificação. Dessa forma a família Vigneau-Chevreau conseguiu através de sua história garantir a preservação do Domaine em sua expansão, em sua modernização, tomando os meios para transmitir pelas sucessivas gerações e permitir ainda hoje aquisições como as vinhas históricas de “L’Abbaye de Marmoutier”, berço da denominação dos vinhos de Vouvray.
Desde 1995, a conversão do domínio ao cultivo biodinâmico baniu todos os produtos químicos de seu território, contribuindo para melhorar a vida do solo.
Christophe e Stéphane Vigneau
A Chenin Blanc
A única variedade autorizada na denominação controlada Vouvray é a chenin blanc, também conhecida como gros pineau ou pineau de la Loire. Seu cultivo começa em Blois e se estende até os limites do Maine. A maturação tardia das uvas (2ª época), associada ao terroir do Vouvray lhe confere o título de mais notável variedade branca da região, tanto por sua produtividade quanto pela qualidade do vinho que permite obter.
Terroir
A região Touraine dá a Vouvray condições muito favoráveis. Situada na zona setentrional, ela recebe influências marítimas proporcionando invernos amenos sem fortes geadas, verões sem calor excessivo e outonos muito ensolarados, permitindo uma maturação mais tardia das variedades.
Somam-se os efeitos resultantes da topografia, as encostas do Vouvray em direção ao Loire permitem a exposição ao sol durante todo o dia. Essas características explicam a precocidade da maturação, em geral avançada de 15 a 20 dias.
O domínio está inteiramente situado sobre solos típicos da região de Vouvray que são argilo-calcários ou argilo-siliciosos. A primeira camada ou “Aubuis”, repousa diretamente sobre o platô calcário chamado tuffeau. A segunda chama-se “Perruches”, constituída em sua supefície por grande quantidade de sílex que é elementos favorável ao cultivo das vinhas. Desse modo, os vinhos do domínio são beneficiados por uma diversividade aromática.
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