Premium Wines
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27-mai-10 Premiação

A realeza de Hollywood homenageia o vinho neozelandês

Steven Spienberg adorou o Homage Syrah da Trinity Hill

29-abr-10 Destaque

Neudorf comemora 30 anos da primeira colheita

Tim Finn conta sobre o início e comemora as premiações de seu Moutere Chardonnay

01-dez-09 Vinho

Jancis Robinson elogia Chardonnay da Neudorf

A Master of Wine inglesa Jancis Robinson comparou o Neudorf Chardonnay a um Borgonha branco.

25-jun-09 Mercado

Nova Zelândia - 3 vinhos da Premium recomendados entre os Top Ten da revista Decanter

A conceituada revista inglesa Decanter, uma das mais importantes formadoras de opinião do mundo, incluiu em suas recomendações um painel de 10 vinhos da Nova Zelândia, 3 deles distribuídos pela Premium Wines no Brasil.

PALLISER ESTATE WINES

Martinborough (Ilha Norte)
Nova Zelândia

A Vinícola

Localizada na mais nobre região produtora de pinot noir do país, a Palliser investiu continuamente em instalações e aprimoramento de vinhedos.

Hoje tem seus vinhos em finos restaurantes de todo o mundo e nas melhores linhas aéreas.

Palliser Estate Wines foi fundada em 1984.

Proprietário

Sociedade Anônima - Gerente Geral: Richard Riddiford

Enólogo

Allan Johnson

Vinhos


Branco	Palliser Estate Sauvignon Blanc 2008 - sc

Tinto	Palliser Estate Pinot Noir 2004 - sc
	Palliser Estate Pinot Noir 2006 - sc
	Pencarrow Pinot Noir 2008 - sc

Site

Site www.palliser.co.nz

Os Vinhedos

A Palliser está situada em Martinborough, no extremo sul da Ilha Norte da Nova Zelândia. Alguns dizem que é o melhor lugar para se plantar vinhedos no país, com a combinação perfeita de solo, água e clima.

As principais variedades cultivadas são pinot noir, chardonnay, riesling, sauvignon blanc e pinot gris, distribuídas por 5 vinhedos: Palliser, Pencarrow, Om Santi, Pinnacles e Clouston.

Com 85 hectares no total, todos os vinhedos estão localizados no Martinborough Terrace, mas possuem diferenças de tipos de solo e clima, o que ajuda a trazer complexidade aos vinhos.

Produção e Responsabilidade

A vinícola foi construída em 1991 e expandida em 2002 para atender à crescente produção, processando atualmente 800 toneladas de uvas por ano. Uma sala de barricas com temperatura e umidade controladas minimiza a evaporação durante o afinamento dos vinhos.

Especial atenção é dada à proteção e melhoria do ambiente, estimulando a diversidade de espécies de plantas, reduzindo o consumo de recursos, reutilizando águas servidas, evitando o uso de papel, embalando os vinhos em caixas recicláveis.

Palliser tem certificado internacional ISO 4001 para o ambiente e é membro do movimento de Vinicultura Sustentável.

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